DUGi: Llistar Títols | dc.subject:"Meat"

Llistar Títols

S'han trobat 46 ítems

Llistant ítems des de 0 a 25:

1 2

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	19 setembre 2014	Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemàtica	Hereu Soms, Anna
		Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemàtica	Hereu Soms, Anna
		Anàlisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castració quirúrgica	Borrisser Pairó, Francesc
	28 novembre 2016	Anàlisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castració quirúrgica	Borrisser Pairó, Francesc
	29 juny 2012	Applications of computed tomography in dry-cured meat products	Santos Garcés, Eva
		Applications of computed tomography in dry-cured meat products	Santos Garcés, Eva
	1 setembre 2022	Automatització d’una embotidora contínua al buit amb mà automàtica	Berenguer Brujats, Eduard
	1 juny 2020	Automatització de tres talladores i una envasadora per reduir els residus plàstics a la indústria càrnia	Quintana i Usan, Adrià
	1 setembre 2018	Caracterització de salmorres i avaluació en un model de producte carni cuit	Planas i Solivera, Sandra
	7 juliol 2023	Combined application of experimental and predictive modelling approaches towards the microbial safety of ready-to-eat meat products	Serra Castelló, Cristina
		Desenvolupament d’un sistema d’avaluació de les tecnologies segures que s’apliquen en les indústries càrniques	Negre Corpas, Jacob
	gener 2008	Desenvolupament d’un sistema d’avaluació de les tecnologies segures que s’apliquen en les indústries càrniques	Negre Corpas, Jacob
	15 febrer 2020	Desenvolupament d’un sistema d’avaluació de les tecnologies segures que s’apliquen en les indústries càrniques	Negre Corpas, Jacob
	1 setembre 2019	Determinació de la composició i qualitat de la carn separada mecànicament amb un sistema NIR de baix cost	Giró-Candanedo, Mar
	1 juny 2020	Dimensionament i disseny de les instal·lacions necessàries a una nau industrial d’una empresa càrnia ubicada a Olot implementant la metodologia BIM	Fluvià Ayats, Roger
	1 setembre 2021	Disseny d’una màquina despaletitzadora-bolcadora de caixes per a la indústria càrnica	Crous Sabidó, Marc
	setembre 2023	Efecte del processat de productes carnis assecats sobre el creixement de fongs micotoxigènics	Adroher Botó, Pau
	juny 2023	Elaboració d’anàlegs carnis de proteïna de fava mitjançant extrusió humida i efectes de les condicions del procés	Sànchez Martínez, Clàudia
	1 febrer 2022	Estandarització de la producció d’embotits picats curats mitjançant un analitzador per Raigs X	Marcó Marsal, Josep
	27 juliol 2011	Estratègies prèvies al sacrifici que poden afectar el benestar animal i la qualitat de la carn de porcs de diferent genotip RYRI	Panella-Riera, Núria
		Estratègies prèvies al sacrifici que poden afectar el benestar animal i la qualitat de la carn de porcs de diferent genotip RYRI	Panella-Riera, Núria
		Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica.	Martín Juárez, Belén
	22 abril 2005	Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica.	Martín Juárez, Belén
	20 setembre 2012	Food safety in fast drying (QDS process®) of dry-cured meat products: high pressure and NaCl-free processing implementation	Stollewerk, Katharina
		Food safety in fast drying (QDS process®) of dry-cured meat products: high pressure and NaCl-free processing implementation	Stollewerk, Katharina

1 2

DUGi

Portal de cerca conjunta als documents digitals de la UdG

Llistar Títols

Matèries

Autors